“从田间到餐桌”全过程食品安全体系建成

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29日,记者从北京技术创新行动计划之“首都食品质量安全保障”专项系列成果发布会上获悉,北京已初步构建“从田间到餐桌”的全过程食品安全科技支撑体系,提升了食品质量安全保障水平。

据悉,“首都食品质量安全保障”专项重点实施四项任务:食用农产品生产基地安全保障、食品生产加工质量安全保障、食品物流质量安全保障和食品质量安全检测监控。计划到2017年,进一步提升食品生产加工及食品质量安全检测监控水平,实现肉蛋奶等重点产业食品安全全程可追溯。

据北京市农业局农产品质量安全处处长陈连武介绍,北京市已打发名一批农业标准化基地,并肩大力实施无公害农产品、绿色食品、有机农产品的认河北快3走势图今天证和推广工作。年底,菜篮子产品认证覆盖率将达45%以上。

在食品物流质量安全保障环节,北京市重点在新发地等批发市场、规模社区等集成应用了150项安全生产、绿色防控、物流监控、产品追溯等配套技术,初步实现肉河北快3走势图今天制品、乳制品等食品的信息可追溯。

在食品质量安全检测监控环节,北京市初步建设了食品中风险危害物质筛查谱库,以及食品安全检测装备研发与协同应用、食品安全检测与防控技术研发和食品安全智慧教育监管信息化三大平台,为有毒有害物、非法河北快3走势图今天换成物检测和食品真伪鉴别分析提供技术支撑。

此外,北京市搭建了多品种、全方位、高速度的食品安全检测平台,在京津冀一体化大背景下,推动检验结果共认和共建食品安全风险防控体系。